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Rote-Linsen-Paprika-Suppe

vegetarisch und schnell zubereitet

- Zwiebel
- rote Paprika
- Öl
- rote Linsen
- Gemüsebrühe (600 ml)
- Schlagsahne
- Salz
- Zucker
- Chiliflocken
- Thymian (5 Stiele)
- Manouri
- Baguette (6 Scheiben)
- Ajvar (mild; Paprikapaste)
- Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

Zwiebel abziehen, klein würfeln. Paprika vierteln, putzen, abspülen, ebenfalls klein würfeln.

1 EL Öl erhitzen, Zwiebel, Paprika und Linsen darin 2–3 Minuten andünsten.

Brühe zugießen, alles etwa 8–10 Minuten kochen, bis die Linsen gar sind. Etwa 1 Suppenkelle von der Gemüse-Linsen- Mischung herausnehmen und beiseitestellen.

Restliches Gemüse und Linsen in der Brühe grob pürieren, Sahne zufügen, aufkochen, mit Salz und Zucker abschmecken.

Einlage wieder in die Suppe geben, mit Chili abschmecken.

Thymian abspülen, trocknen, Blättchen abzupfen und, bis auf ein paar Blättchen, darüberstreuen.

Käse in dünne Scheiben schneiden. Baguette eventuell rösten, mit Ajvar, Ziegenkäse, restlichem Öl und Thymian belegen. Mit Pfeffer bestreuen und zur Suppe reichen.

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Portionen

Du brauchst:

Zwiebel

Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

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3.99 €

Gesamtpreis:

Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

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Schalotten

(9.59 €/kg)

bereits im Warenkorb

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9.59 €

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rote Paprika

Paprika rot

(11.9 €/kg)

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11.9 €

Gesamtpreis:

Paprika rot

(11.9 €/kg)

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11.9 €

Gesamtpreis:

Spitzpaprika rot

(17.79 €/kg)

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Gesamtpreis:

rote Linsen

Davert Linsen rot 450g im Glas

(9.533 €/kg)

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Davert Linsen rot 450g im Glas

(9.533 €/kg)

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Gesamtpreis:

Schlagsahne

Schrozberger Schlagsahne im Glas 32% 500ml

(7.58 €/l)

bereits im Warenkorb

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3.79 €

Gesamtpreis:

Schrozberger Schlagsahne im Glas 32% 500ml

(7.58 €/l)

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3.79 €

Gesamtpreis:

Upländer Schlagsahne 32% 200g

(7.95 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.59 €1.59 €1.59 €

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Gesamtpreis:

Manouri

Manouri original griechischer Schafmolkenkäse 60%

(3.39 €/100g)

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3.39 €

Gesamtpreis:

Manouri original griechischer Schafmolkenkäse 60%

(3.39 €/100g)

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Gesamtpreis:

Baguette (6 Scheiben)

Herzberger Bäckerei Baguette nach franz. Art 250g

(8.36 €/kg)

bereits im Warenkorb

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2.09 €

Gesamtpreis:

Herzberger Bäckerei Baguette nach franz. Art 250g

(8.36 €/kg)

bereits im Warenkorb

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Du hast sicher:

Öl

Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

(8.98 €/Liter)

bereits im Warenkorb

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4.49 €

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Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

(8.98 €/Liter)

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Byodo Bratöl 750ml

(9.053 €/l)

bereits im Warenkorb

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Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra 0,5l

(25.98 €/Liter)

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Gemüsebrühe (600 ml)

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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Gesamtpreis:

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse 88g

(0.497 €/l)

bereits im Warenkorb

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1.99 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel ohne Hefe 80g

(21.125 €/kg)

bereits im Warenkorb

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1.69 €

Gesamtpreis:

Salz

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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1.59 €

Gesamtpreis:

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Gesamtpreis:

Naturata Deutsches Steinsalz 500g

(5.18 €/1kg)

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2.59 €

Gesamtpreis:

Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

bereits im Warenkorb

2.19 €2.19 €2.19 €

2.19 €

Gesamtpreis:

Zucker

Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

bereits im Warenkorb

1.59 €1.59 €1.59 €

1.59 €

Gesamtpreis:

Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

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Gesamtpreis:

green Roh Rohrzucker 1kg

(3.39 €/kg)

bereits im Warenkorb

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3.39 €

Gesamtpreis:

Naturata Rübenzucker 500g

(7.18 €/1kg)

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Thymian (5 Stiele)

Pfeffer (frisch gemahlen)

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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3.29 €

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Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/1kg)

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Lebensbaum Pfeffer bunt ganz 50g

(69.8 €/1kg)

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Rote-Linsen-Paprika-Suppe

vegetarisch und schnell zubereitet

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Portionen

- Zwiebel
- rote Paprika
- Öl
- rote Linsen
- Gemüsebrühe (600 ml)
- Schlagsahne
- Salz
- Zucker
- Chiliflocken
- Thymian (5 Stiele)
- Manouri
- Baguette (6 Scheiben)
- Ajvar (mild; Paprikapaste)
- Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

Zwiebel abziehen, klein würfeln. Paprika vierteln, putzen, abspülen, ebenfalls klein würfeln.

1 EL Öl erhitzen, Zwiebel, Paprika und Linsen darin 2–3 Minuten andünsten.

Brühe zugießen, alles etwa 8–10 Minuten kochen, bis die Linsen gar sind. Etwa 1 Suppenkelle von der Gemüse-Linsen- Mischung herausnehmen und beiseitestellen.

Restliches Gemüse und Linsen in der Brühe grob pürieren, Sahne zufügen, aufkochen, mit Salz und Zucker abschmecken.

Einlage wieder in die Suppe geben, mit Chili abschmecken.

Thymian abspülen, trocknen, Blättchen abzupfen und, bis auf ein paar Blättchen, darüberstreuen.

Käse in dünne Scheiben schneiden. Baguette eventuell rösten, mit Ajvar, Ziegenkäse, restlichem Öl und Thymian belegen. Mit Pfeffer bestreuen und zur Suppe reichen.

Du brauchst:

Zwiebel

Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

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Zwiebel gelb

(3.99 €/kg)

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Schalotten

(9.59 €/kg)

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rote Paprika

Paprika rot

(11.9 €/kg)

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Paprika rot

(11.9 €/kg)

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Spitzpaprika rot

(17.79 €/kg)

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rote Linsen

Davert Linsen rot 450g im Glas

(9.533 €/kg)

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Davert Linsen rot 450g im Glas

(9.533 €/kg)

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Schlagsahne

Schrozberger Schlagsahne im Glas 32% 500ml

(7.58 €/l)

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Schrozberger Schlagsahne im Glas 32% 500ml

(7.58 €/l)

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Upländer Schlagsahne 32% 200g

(7.95 €/1kg)

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Manouri

Manouri original griechischer Schafmolkenkäse 60%

(3.39 €/100g)

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Manouri original griechischer Schafmolkenkäse 60%

(3.39 €/100g)

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Baguette (6 Scheiben)

Herzberger Bäckerei Baguette nach franz. Art 250g

(8.36 €/kg)

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Herzberger Bäckerei Baguette nach franz. Art 250g

(8.36 €/kg)

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Du hast sicher:

Öl

Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

(8.98 €/Liter)

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Rapunzel Brat- & Backöl 500ml

(8.98 €/Liter)

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Byodo Bratöl 750ml

(9.053 €/l)

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Gesamtpreis:

Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra 0,5l

(25.98 €/Liter)

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Gemüsebrühe (600 ml)

Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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Naturata Gemüsebrühe hefefrei 450g

(15.533 €/kg)

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6.99 €

Gesamtpreis:

Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Delikatess mit viel Gemüse 88g

(0.497 €/l)

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Rapunzel Gemüse-Brühwürfel ohne Hefe 80g

(21.125 €/kg)

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Gesamtpreis:

Salz

Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Spielberger Mühle Atlantik Meersalz fein 500g im Glas

(3.18 €/1kg)

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Naturata Deutsches Steinsalz 500g

(5.18 €/1kg)

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Erntesegen Ur-Salz, Streudose 400g

(5.475 €/1kg)

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Zucker

Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

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Rohrohrzucker 400g im Glas

(3.975 €/1kg)

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green Roh Rohrzucker 1kg

(3.39 €/kg)

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Naturata Rübenzucker 500g

(7.18 €/1kg)

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Thymian (5 Stiele)

Pfeffer (frisch gemahlen)

Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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Lebensbaum Pfeffer schwarz, gemahlen 50g

(65.8 €/1kg)

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3.29 €3.29 €3.29 €

3.29 €

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Lebensbaum Pfeffer schwarz ganz 50g

(65.8 €/1kg)

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Lebensbaum Pfeffer bunt ganz 50g

(69.8 €/1kg)

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