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Milchreis mit Mangopüree und Karamell
- Milch
- Vanilleschote
- Zimtstange
- Milchreis
- Rohrohrzucker
- Salz
- Sahne
- Abrieb von einer Limette
- Mango
- Zucker
Zubereitung
Milch, Vanilleschote, Zimt, Milchreis, Zucker und Salz
1 x aufkochen und anschließend auf kleinster Stufe ca. 35-45 Min. mit Deckel quellen lassen.
Die Sahne mit dem Limettenabrieb aufschlagen und unter den kalten Milchreis heben. Etwas Mangopüree aus dem Glas oder eine frische, kleingeschnittene Mango dazugeben und kurz unterheben.
Für das Karamell den Zucker mit 2 EL Wasser in einen Topf geben und karamellisieren. Wenn das Karamell bernsteinfarbig aussieht, das restliche Wasser dazu gießen, 3-5 Minuten köcheln lassen.
Die Karamellsoße über den Milchreis geben und servieren.
Du brauchst:
Milchreis mit Mangopüree und Karamell
- Milch
- Vanilleschote
- Zimtstange
- Milchreis
- Rohrohrzucker
- Salz
- Sahne
- Abrieb von einer Limette
- Mango
- Zucker
Zubereitung
Milch, Vanilleschote, Zimt, Milchreis, Zucker und Salz
1 x aufkochen und anschließend auf kleinster Stufe ca. 35-45 Min. mit Deckel quellen lassen.
Die Sahne mit dem Limettenabrieb aufschlagen und unter den kalten Milchreis heben. Etwas Mangopüree aus dem Glas oder eine frische, kleingeschnittene Mango dazugeben und kurz unterheben.
Für das Karamell den Zucker mit 2 EL Wasser in einen Topf geben und karamellisieren. Wenn das Karamell bernsteinfarbig aussieht, das restliche Wasser dazu gießen, 3-5 Minuten köcheln lassen.
Die Karamellsoße über den Milchreis geben und servieren.