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Zimtsterne
Zimtsterne sind das klassische Weihnachtsgebäck, das in vielen Haushalten zur festlichen Jahreszeit nicht fehlen darf. Diese köstlichen Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verbreiten auch einen wunderbaren Duft von Zimt und Mandeln, der sofort Weihnachtsstimmung zaubert.
Für den Teig
- gemahlene Mandeln
- Puderzucker
- Zimt
- Eiweiß (2 Stück)
- Amaretto
- Vanillezucker
- etwas Weizenmehl
Für die Baiser-Schicht
- Puderzucker
- Eiweiß (1 Stück)
Zubereitung
Für den Teig: Mandeln, Puderzucker, Zimt miteinander vermischen. Eiweiß hinzugeben und mit Amaretto und Vanillezucker verrühren. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.
Die Arbeitsfläche gut bemehlen und den Teig etwa 5 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ofen auf 120 °C Umluft vorheizen.
Für die Glasur: Puderzucker und Eiweiß steif schlagen. Mit einem Teelöffel Glasur auf den Sternen verteilen und vorsichtig bis zu den Rändern und spitzen streichen. Sterne im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten trocknen. Vollständig auskühlen lassen und dann in einer Dose lagern.
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Zimtsterne
Zimtsterne sind das klassische Weihnachtsgebäck, das in vielen Haushalten zur festlichen Jahreszeit nicht fehlen darf. Diese köstlichen Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verbreiten auch einen wunderbaren Duft von Zimt und Mandeln, der sofort Weihnachtsstimmung zaubert.
Für den Teig
- gemahlene Mandeln
- Puderzucker
- Zimt
- Eiweiß (2 Stück)
- Amaretto
- Vanillezucker
- etwas Weizenmehl
Für die Baiser-Schicht
- Puderzucker
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Zubereitung
Für den Teig: Mandeln, Puderzucker, Zimt miteinander vermischen. Eiweiß hinzugeben und mit Amaretto und Vanillezucker verrühren. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.
Die Arbeitsfläche gut bemehlen und den Teig etwa 5 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ofen auf 120 °C Umluft vorheizen.
Für die Glasur: Puderzucker und Eiweiß steif schlagen. Mit einem Teelöffel Glasur auf den Sternen verteilen und vorsichtig bis zu den Rändern und spitzen streichen. Sterne im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten trocknen. Vollständig auskühlen lassen und dann in einer Dose lagern.