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DE-ÖKO-037
Deutschland
Apfel Boskoop
Geschmack: säuerlich
5,99 € / kg
Alter Preis: 5,99 € / kg
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Info
Die sehr großen Äpfel, die häufig über 200 g wiegen, reifen Ende September bis Mitte Oktober und sind bis März haltbar. Aufgrund des hohen Säuregehaltes ist der Boskoop für die Zubereitung
von Apfelmus oder Apfelpfannkuchen sowie als Back- oder Bratapfel gut geeignet; für Liebhaber säurebetonter Äpfel ist er ein ausgezeichnetes Tafelobst.
Es gibt zwei Untersorten: Eine grüne Sorte wie auch eine rotgefärbte (Roter Boskoop Schmitz-Hübsch).
Für einige Apfelallergiker ist diese alte Apfelsorte aufgrund des niedrigen Allergengehalts genießbar.
Er ist wegen seines hohen Zuckeranteils für Diabetiker nur bedingt geeignet. Geschmacklich ist er säuerlich, doch dies täuscht, denn sein sehr hoher Säureanteil überdeckt seinen hohen
Zuckeranteil.
Der Schöne aus Boskoop (veraltete Bezeichnung: Schöner von Boskoop, in Österreich oft: Lederapfel), auch einfach nur Boskoop genannt, ist eine der zahlreichen Sorten des
Kulturapfels.
Der Schöne aus Boskoop ist 1856 als Zufallssämling von einem Herrn Ottolander als fruchtender Trieb eines Wildlings in Boskoop, Niederlande entdeckt worden. Er ist seit 1863 eine weit
verbreitete Standardsorte. Der Baum hat eine sehr starkwüchsige, weit ausladende Krone. Er bevorzugt einen Standort auf schwerem, feuchtem und kalkhaltigem Boden und ist dann langlebig. Die
Sorte ist anfällig für Schorf, Kernhausfäule und Fleischbräune.
| Hersteller | Bio-Obst Augustin |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |
| Weitere Eigenschaften | vegetarischvegan |
Herkunft
Bio-Obst Augustin
Jork Deutschland
Der Obstanbau dieser knackige Äpfel basiert auf langer Tradition, die stetig von jungen Obstbauern weiterentwickelt wird.
Wo liegt der Betrieb?
Der Bio-Obst Augustin-Hof liegt im malerischen Alten Land entlang der Elbe, dem größten Obstanbaugebiet Nordeuropas. Diese einzigartige Kulturlandschaft erstreckt sich von Hamburg bis Stade
und bietet ideale Bedingungen für ökologischen Apfelanbau.
Wie ist der Bio-Obst Augustin zertifiziert?
Bio-Obst Augustin trägt stolz das Demeter-Siegel, das höchste Maß an Bio-Zertifizierung. Die Inhaber Katrin und Dierk Augustin haben bereits 1990 auf ökologischen Landbau umgestellt und
arbeiten seit der Jahrhundertwende nach den strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes.
Was ist an der Arbeit von Bio-Obst Augustin besonders nachhaltig und ökologisch?
Ganzheitliche Prophylaxe für gesunde Böden: Durch die Verwendung von Hornmist und -Kiesel aus hofeigenem Kompost fördert Bio-Obst Augustin die Vitalität des Bodens. Biodynamische Präparate
mit Heilpflanzen stärken die Widerstandskraft der Bäume.
Ganzheitlicher Pflanzenschutz: Dierk Augustin setzt auf eine konsequent ökologische Praxis, die den Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel überflüssig macht. Natürliche
Pflanzenschutzmittel wie Neem, Quassia und Schachtelhalm-Extrakte schützen vor Krankheiten.
Engagement in Sachen Umwelt: Das Projekt ÖkoPlus, das 2010 mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau ausgezeichnet wurde, zeigt das nachhaltige Engagement von Katrin und Dierk Augustin. Es
verbindet die Obsthofgemeinschaft im Streben nach nachhaltigem Obstanbau, sozialen Arbeitsbedingungen und umweltfreundlicher Technik.
Kurz gesagt, Bio-Obst Augustin steht nicht nur für hochwertige Bio-Äpfel, sondern auch für eine gelebte Tradition, nachhaltige Partnerschaften, und einen respektvollen Umgang mit Mensch und Natur. Wenn du nach authentischem Genuss aus dem Alten Land suchst, bist du beim Bio-Obst Augustin genau richtig!