Ostenfelder Deichblume 50% Fett

Ostenfelder Deichblume 50% Fett

Marke:

Ostenfelder Meierei

Herkunft:

Deutschland (DE)

Qualität:

Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft, Hofkäserei

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Allgemeine Hinweise:

Käse mit Blüten bestreuen ist nicht so schwer, richtig lecker ist das aber erst, wenn der Käse unter der Kräuter- und Blütenschicht eine richtig gute Qualität hat. Bei der Ostenfelder Deichblume ist das keine Frage: 1. ist Hauke Koll ein ausgesprochener Meister seines Faches und 2. kommt die Milch für den Käse von den Kühen auf der Insel Pellworm. Die besondere Qualität der Milch und damit auch des Käses ist gekennzeichnet durch die Nordseeluft und den Weidegang der Kühe. Die Insel Käserei Pellworm besteht seit dem Jahr 1909; seit dem 01. Juli 2016 wird die Meierei von der Familie Koll betrieben. Gekäst wird auf Pellworm, die Reifung findet in Ostenfeld bei Husum statt.

Zutaten:

KuhMILCH*, Ringelblume, Sonnenblume, Malve, Kornblume, Rose
enthält folgende allergene Zutaten: Milch