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DE-ÖKO-006
regional
Deutschland
Upländer Bauernhandkäse 200g
trad. Sauermilchkäse, weniger als 1%Fett
3,99 € / 200 g
19,95 € / 1kg
Alter Preis: 3,99 € / 200 g
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Info
trad. Sauermilchkäse, weniger als 1%Fett
| Hersteller | UBM |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | 200 g |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Zutatenliste
Zutaten:
SAUERMILCHQUARK*, Säureregulatoren (Natriumhydrogencarbonat, Calciumcarbonat), Speisesalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Milch
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 119 kcal | 0,3 g | 0,2 g | 0,0 g | 0,0 g | 29,0 g | 3,8 g |
Bauern Handkäse ohne Kümmel
Upländer Handkäse ist eiweißreich und mit weniger als 1 % Fett die extra leichte Käsevariante.
Marke:
Upländer Bauernmolkerei
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländer der Hauptzutaten:
Deutschland
Qualität:
Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft, FairBio Verein, ohne Gentechnik (VLOG)
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Inhalt:
200 g
Allgemeine Hinweise:
Der Upländer Bio-Handkäse aus Weidemilch ist eiweißreich und mit weniger als 1 % Fett die extra leichte Käsevariante. Tierwohl, Arten- und Klimaschutz stehen bei der Upländer Bauernmolkerei an höchster Stelle. Die Kühe gehen wann immer möglich auf die Weide, mindestens aber an 120 Tagen im Jahr für 6 Stunden - oft sogar mehr. Pro Kuh beträgt die Weidefläche garantiert 1000m2. Weidehaltung steht nicht nur für Tierwohl, sondern trägt auch zur Biodiversität bei, denn das vielfältige Grünland bietet eine große Bandbreite an Lebensräumen für Insekten, Vögel und viele weitere Tier- und Pflanzenarten.
Zutaten:
SAUERMILCHQUARK*, Säureregulatoren (Natriumhydrogencarbonat, Calciumcarbonat), Speisesalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Herstellung:
Der Upländer Handkäse wird aus Sauermilchquark hergestellt. Bei uns in der Upländer Bauernmolkerei wird die frische Upländer Bio-Magermilch mit Milchsäurebakterien versetzt, wodurch die Milch sauer und dick wird. In unserer Partnerkäserei wird der Sauermilchquark dann gesalzen, geschnitten und in die typische Form gebracht. Im Schwitzraum beginnt der Handkäse zu reifen und bekommt seine besondere Oberflächenflora. In den temperierten Reifungsräumen entwickeln sich der typisch gelbliche, glasige Teig und der charakteristische Geschmack. Je nach Vorliebe gibt es den Handkäse mit und ohne Kümmel.
Verwendung:
Ideal für die deftige Brotzeit. Probieren Sie auch ,,Handkäse mit Musik´ oder wie wäre es mit einem panierten Handkäse? Schauen Sie doch einfach mal bei unseren Rezepten unter www.bauernmolkerei.de vorbei.
Verarbeitungshinweis:
Sauermilchquark wird mit Reifesalzen versetzt, in Formen gebracht und gereift.
Lagerhinweis:
Kühl bei max. +8°C lagern.
Rezeptvorschlag:
Handkäse Tatar
Zutaten für 1-2 Portionen:
100 g Upländer Schmand
1 TL Curry
1 EL Rapsöl
1 EL Apfelessig
1 TL Kräutersalz
1 Msp. Pfeffer
200 g Upländer Bauernhandkäse
1 rote Zwiebel
1 Apfel
Petersilie
Zubereitung:
Schmand, Curry, Rapsöl, Apfelessig, Kräutersalz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich verrühren. Handkäse, Zwiebel und Apfel klein würfeln und mit der Marinade vermischen. Das Tartar
mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über das Tartar streuen. Guten Appetit!
Tipp: Dazu passt ein kräftiges Bauernbrot.
Rezept: Gesundheitsberaterin Margit Eckert, www.mimafit.de
|
Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Preise und Konditionen
Sensorik, Beschaffenheit
|
Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die
Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
EAN: 4026367003207, E-Id: 237716
Herkunft
UBM
Deutschland
Einer unserer stolzen Partner ist die Upländer Bauernmolkerei, die seit 1996 frische Bio-Milch & -Milchprodukte aus dem malerischen Upland liefert. Hier erfährst du mehr über diesen
nachhaltigen Partner.
Wo liegt der Betrieb?
Die Upländer Bauernmolkerei befindet sich im idyllischen Ort Usseln, einem Ortsteil Willingens im nordwestlichsten Zipfel Hessens. Die Milchwirtschaft hat hier eine lange Tradition und ist
fest in der Mittelgebirgslandschaft rund um den Naturpark Diemelsee und das Waldecker Land verankert.
Wie ist die Upländer Bauernmolkerei zertifiziert?
Die Upländer Bauernmolkerei ist stolz darauf, nach den strengen Richtlinien von Bioland zertifiziert zu sein. Diese Zertifizierung garantiert nicht nur die Einhaltung höchster ökologischer
Standards, sondern steht auch für eine verantwortungsbewusste Landwirtschaft im Einklang mit der Natur.
Was ist an der Arbeit von Upländer Bauernmolkerei besonders nachhaltig und ökologisch?
Genossenschaftliches Konzept: Die Upländer Bauernmolkerei ist ein genossenschaftliches Unternehmen, bei dem die Mehrheit der Anteile von Bio-Landwirten gehalten wird. Privat- und
Geschäftsleute sowie der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) unterstützen das Projekt ebenfalls.
Regionale Entwicklung: In Zeiten wirtschaftlicher Umstrukturierungen auf dem Agrarmarkt haben Landwirte "auf dem Land" in der Upländer Bauernmolkerei eine betriebsnahe Absatzmöglichkeit für
ihre erzeugte Milch gefunden.
Fairness und Regionalität: Die Upländer Bauernmolkerei setzt auf nachhaltig faire Milchpreise. Durch das Projekt "Erzeuger-fair-Milch" wird ein Preisaufschlag von 5 Cent pro Liter Bio-Milch
direkt an die Bio-Bauern weitergegeben, um deren Existenz langfristig zu sichern.
BioFairVerein: Die Upländer Bauernmolkerei engagiert sich aktiv im Verein "Bestes Bio - Fair für Alle", der sich für einen fairen Umgang mit Bauern, Mitarbeitern und Kunden einsetzt,
Gentechnik ablehnt und Umwelt- und Klimaschutz fördert.
Die Upländer Bauernmolkerei steht für Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Unterstütze gemeinsam mit uns diese wertvolle Partnerschaft und entdecke die Vielfalt dieser Milchprodukte. Hier steckt mehr als nur Bio - hier steckt ein Stück Region in jedem Liter Milch!
Upländer Bauernmolkerei
Tierwohl, Arten- und Klimaschutz stehen bei der Upländer Bauernmolkerei an höchster Stelle. Die Kühe gehen so lange und so oft wie möglich auf die Weide. Denn auf der Wiese grasen, steht
nicht nur für artgerechte Tierhaltung, sondern auch für den Erhalt der Artenvielfalt. Diese hohen Qualitätsstandards sowie die schonende Verarbeitung machen die Upländer
Bio-Weidemilchprodukte so besonders lecker.
Besonderen Wert legt die konzernfreie und von Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern geführte Molkerei auch auf Regionalität. 90% der über 100 Bio-Milchbetriebe liegen in einem Umkreis von 100
Kilometern um die Molkerei, das spart lange Transportwege und schont die Umwelt.