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Asiatische Sprossenpfanne
Mungobohnensprossen aus der Regionalkiste
- Reis
- Schale Mungbohnensprossen
- Broccoli
- Paprikaschote
- Rapsöl
- Knoblauch (1 Zehe)
- kleine Zwiebel
- Ketchup
- Sojasauce
- Chilisauce
Zubereitung
Den Reis garen und auskühlen lassen. Sprossen kurz unter fließendem Wasser
abspülen. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem
Salzwasser 2 Min. blanchieren. Paprika waschen und in feine Streifen schneiden. Öl in
einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel kurz andünsten. Broccoli, Sprossen
und Paprika zugeben und unter Rühren 3-4 Min. garen. Reis hinzugeben und
nochmals 2 Min. weiterbraten. Ketchup, Sojasauce und Chilisauce verrühren und die
Sprossenpfanne damit würzen. Evtl. noch etwas salzen.
Du brauchst:
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Mungobohnensprossen aus der Regionalkiste
- Reis
- Schale Mungbohnensprossen
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Zubereitung
Den Reis garen und auskühlen lassen. Sprossen kurz unter fließendem Wasser
abspülen. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem
Salzwasser 2 Min. blanchieren. Paprika waschen und in feine Streifen schneiden. Öl in
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und Paprika zugeben und unter Rühren 3-4 Min. garen. Reis hinzugeben und
nochmals 2 Min. weiterbraten. Ketchup, Sojasauce und Chilisauce verrühren und die
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