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Blumenkohl-Möhrengemüse in Senf-Sahne
Dieses leckere vegane Rahmgemüse eignet sich prima als Beilage. Mit Kartoffelpüree kombiniert wird daraus ein vollwertiges Mittags- oder Abendessen.
- Blumenkohl
- Möhren
- Schalotten
- Butter
- Senf
- Milch
- Sahne
- Kräutersalz
- Pfeffer
- Kurkuma
- gehackte Kräuter
Zubereitung
Blumenkohl putzen und in Röschen teilen, in wenig Salzwasser 5-6 Minuten bissfest garen.
Möhren schälen und grob raffeln.
Schalotten pellen und fein würfeln. Möhren und Schalotten in Butter kurz andünsten, Blumenkohl dazugeben.
Senf, Milch und Sahne verrühren und zu dem Gemüse geben. Kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Mit Kräutern bestreut servieren.
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Blumenkohl-Möhrengemüse in Senf-Sahne
Dieses leckere vegane Rahmgemüse eignet sich prima als Beilage. Mit Kartoffelpüree kombiniert wird daraus ein vollwertiges Mittags- oder Abendessen.
- Blumenkohl
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- Schalotten
- Butter
- Senf
- Milch
- Sahne
- Kräutersalz
- Pfeffer
- Kurkuma
- gehackte Kräuter
Zubereitung
Blumenkohl putzen und in Röschen teilen, in wenig Salzwasser 5-6 Minuten bissfest garen.
Möhren schälen und grob raffeln.
Schalotten pellen und fein würfeln. Möhren und Schalotten in Butter kurz andünsten, Blumenkohl dazugeben.
Senf, Milch und Sahne verrühren und zu dem Gemüse geben. Kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Mit Kräutern bestreut servieren.