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Country Kartoffeln mit Blue-Ranch-Dressing
Country Katoffeln
- Kartoffeln (ca. 8 Stück)
- Olivenöl
- Kräuter der Provence
- geräuchertes Parpikapulver
- Salz
- Pfeffer
Blue-Ranch-Dressing
- Jeanne (von Jay & Joy)
- Sojajoghurt (Natur)
- Knoblauch (1 Zehe)
- vegane Mayonnaise
- neutrales Öl
- Schnittlauch (1 TL)
- Petersilie (1 TL)
Zubereitung
Die Kartoffeln mit Schale waschen, abtrocknen und vierteln.
Lege die Kartoffeln auf ein Backblech und vermenge sie mit Öl, Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Backe die Kartoffeln bei 180 °C für 30 - 40 Minuten, bis sie goldgelb und knusprig sind. Platziere sie auf einem Teller und salze sie nochmals ganz leicht.
Mixe derweil den kleingeschnittenen Jeanne, Joghurt, Knoblauch, Mayonnaise und Öl bis eine cremige Textur entsteht. Mische die Kräuter unter und serviere das Dressing mit den Kartoffeln.
Du brauchst:
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Country Kartoffeln mit Blue-Ranch-Dressing
Country Katoffeln
- Kartoffeln (ca. 8 Stück)
- Olivenöl
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- geräuchertes Parpikapulver
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- Jeanne (von Jay & Joy)
- Sojajoghurt (Natur)
- Knoblauch (1 Zehe)
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Zubereitung
Die Kartoffeln mit Schale waschen, abtrocknen und vierteln.
Lege die Kartoffeln auf ein Backblech und vermenge sie mit Öl, Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Backe die Kartoffeln bei 180 °C für 30 - 40 Minuten, bis sie goldgelb und knusprig sind. Platziere sie auf einem Teller und salze sie nochmals ganz leicht.
Mixe derweil den kleingeschnittenen Jeanne, Joghurt, Knoblauch, Mayonnaise und Öl bis eine cremige Textur entsteht. Mische die Kräuter unter und serviere das Dressing mit den Kartoffeln.