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Fenchelauflauf
- Fenchelknollen
- Gemüsebrühe (200 ml)
Für den Guss:
- Eier (2 Stück)
- Milch
- Kräuter-Frischkäse
- Crème fraîche
- getrockneter Dill
- Pfeffer
- Kräutersalz
- Butter für die Form
- geriebener Käse
Zubereitung
Die Fenchelknollen putzen, halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Etwas Grün für die Garnitur zur Seite legen. In der Gemüsebrühe knapp weich garen.
Für den Guss Eier, Milch, Kräuter-Frischkäse, Crème fraîche und den Dill verrühren. Mit Pfeffer und Kräutersalz würzen. Die Fenchelstreifen absieben und in eine mit Butter gefettete Form füllen. Den Guss darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Den Fenchel-Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen. Mit Fenchelgrün bestreut servieren.
Du brauchst:
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Fenchelauflauf
- Fenchelknollen
- Gemüsebrühe (200 ml)
Für den Guss:
- Eier (2 Stück)
- Milch
- Kräuter-Frischkäse
- Crème fraîche
- getrockneter Dill
- Pfeffer
- Kräutersalz
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Zubereitung
Die Fenchelknollen putzen, halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Etwas Grün für die Garnitur zur Seite legen. In der Gemüsebrühe knapp weich garen.
Für den Guss Eier, Milch, Kräuter-Frischkäse, Crème fraîche und den Dill verrühren. Mit Pfeffer und Kräutersalz würzen. Die Fenchelstreifen absieben und in eine mit Butter gefettete Form füllen. Den Guss darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Den Fenchel-Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen. Mit Fenchelgrün bestreut servieren.