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Kohl-Steak mit “Käse“-Nuss-Kruste
Weißkraut mal anders: Die Kohl-Steaks sind dicke Weißkraut-Scheiben und diese werden mariniert, knusprig gebacken und ähnlich einer Pizza oder eines Flammkuchens belegt und ein weiteres Mal im Ofen überbacken.
- Weißkohl
- Walnüsse
- Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Paprikapulver
- Thymian
- Pfeffer
- Salz
- Käse
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Außenblätter des Kohls abtrennen und den Strunk abschneiden. Kohl in ca. 3cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
Knoblauchzehe schälen, pressen und mit dem Olivenöl, Paprikapulver, Thymian sowie Salz und etwas Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Die Kohlscheiben mit der Marinade bepinseln und auf mittlerer Schiene für vorerst ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Die Walnüsse kleinhacken.
Kohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit dem Käse sowie den gehackten Nüssen toppen und für weitere 10 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!
Kohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit dem Käse sowie den gehackten Nüssen toppen und für weitere 10 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!
Tipp: Die Kohl-Steaks sollten richtig schön weich werden.
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Kohl-Steak mit “Käse“-Nuss-Kruste
Weißkraut mal anders: Die Kohl-Steaks sind dicke Weißkraut-Scheiben und diese werden mariniert, knusprig gebacken und ähnlich einer Pizza oder eines Flammkuchens belegt und ein weiteres Mal im Ofen überbacken.
- Weißkohl
- Walnüsse
- Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Paprikapulver
- Thymian
- Pfeffer
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Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Außenblätter des Kohls abtrennen und den Strunk abschneiden. Kohl in ca. 3cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
Knoblauchzehe schälen, pressen und mit dem Olivenöl, Paprikapulver, Thymian sowie Salz und etwas Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Die Kohlscheiben mit der Marinade bepinseln und auf mittlerer Schiene für vorerst ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Die Walnüsse kleinhacken.
Kohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit dem Käse sowie den gehackten Nüssen toppen und für weitere 10 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!
Kohlsteaks aus dem Ofen nehmen, mit dem Käse sowie den gehackten Nüssen toppen und für weitere 10 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!
Tipp: Die Kohl-Steaks sollten richtig schön weich werden.