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Lauch mit Tomatensauce und Kartoffeln
Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und mit warmer Lyonerwurst serviert kommen auch die nicht Vegetarier auf ihre Kosten
- Lauch
- Öl
- Lorbeerblätter (4 Stück)
- Rotwein
- Tomaten in der Dose
- Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- Rotweinessig
Zubereitung
Lauch putzen und in ca. 4 cm lange Stücke
schneiden, dann kräftig in Öl oder Butter anbraten.
Lorbeerblätter dazugeben und mit Wein (oder
Brühe) ablöschen und so lange weiterschmoren
lassen, bis alle Flüssigkeit eingedampft ist.
Jetzt die Tomaten dazugeben und mit so viel
Wasser aufgießen, dass eine schöne, sämige Sauce
entsteht.
Kartoffeln mit der Schale kochen. Die gekochten Kartoffeln schälen, vierteln und zum Lauch geben. Salzen und pfeffern und so lange köcheln lassen, bis der Lauch bissfest, weich und alles schön heiß ist. Mit ein paar spritzern Essig abschmecken.
Du brauchst:
Du hast sicher:
Lauch mit Tomatensauce und Kartoffeln
Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und mit warmer Lyonerwurst serviert kommen auch die nicht Vegetarier auf ihre Kosten
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- Tomaten in der Dose
- Kartoffeln
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Zubereitung
Lauch putzen und in ca. 4 cm lange Stücke
schneiden, dann kräftig in Öl oder Butter anbraten.
Lorbeerblätter dazugeben und mit Wein (oder
Brühe) ablöschen und so lange weiterschmoren
lassen, bis alle Flüssigkeit eingedampft ist.
Jetzt die Tomaten dazugeben und mit so viel
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Kartoffeln mit der Schale kochen. Die gekochten Kartoffeln schälen, vierteln und zum Lauch geben. Salzen und pfeffern und so lange köcheln lassen, bis der Lauch bissfest, weich und alles schön heiß ist. Mit ein paar spritzern Essig abschmecken.