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Mandarinen Posset
Es ist kein Eis, keine Mousse und auch keine Creme. Es ist ein klassisches englisches Dessert, welches normalerweise nur aus Sahne, Zucker und Zitronen hergestellt wird.
- Mandarinen
- Zitronensaft
- Sahne
- Zucker
- grobes Salz
- Vanilleextrakt
Zubereitung
Von 1 bis 2 Mandarinen Zesten reißen, bis ein halber Teelöffel gefüllt ist. Die Mandarinen vertikal halbieren, das Fruchtfleisch entfernen und durch ein feinmaschiges Sieb entsaften.
In einem Topf die Sahne mit Zucker, Salz und den Zesten erhitzen und für 5 Minuten vor sich hin köcheln lassen. 2 EL von dem Mandarinensaft und 1 EL Zitronensaft dazugeben, vermengen und wieder durch ein feines Sieb drücken.
Die Mischung gleichmäßig auf die Mandarinenhälften verteilen, mit einem Deckel abdecken und für mindestens 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Tipp: das ganze Rezept kann so auch mit Zitronen hergestellt werden. (Ohne den einen EL Zitronensaft🍋😉).
Du brauchst:
Mandarinen Posset
Es ist kein Eis, keine Mousse und auch keine Creme. Es ist ein klassisches englisches Dessert, welches normalerweise nur aus Sahne, Zucker und Zitronen hergestellt wird.
- Mandarinen
- Zitronensaft
- Sahne
- Zucker
- grobes Salz
- Vanilleextrakt
Zubereitung
Von 1 bis 2 Mandarinen Zesten reißen, bis ein halber Teelöffel gefüllt ist. Die Mandarinen vertikal halbieren, das Fruchtfleisch entfernen und durch ein feinmaschiges Sieb entsaften.
In einem Topf die Sahne mit Zucker, Salz und den Zesten erhitzen und für 5 Minuten vor sich hin köcheln lassen. 2 EL von dem Mandarinensaft und 1 EL Zitronensaft dazugeben, vermengen und wieder durch ein feines Sieb drücken.
Die Mischung gleichmäßig auf die Mandarinenhälften verteilen, mit einem Deckel abdecken und für mindestens 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Tipp: das ganze Rezept kann so auch mit Zitronen hergestellt werden. (Ohne den einen EL Zitronensaft🍋😉).