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Schneller Johannisbeeren-Auflauf mit Baiser
- Butter
- Zucker
- Weizen- oder Dinkelmehl
- Ei (1 Stk)
- Backpulver
- Johannisbeeren
- Amaretto (optional)
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Warme Butter mit 75 g Zucker schaumig rühren.
Das Ei trennen. Eiweiß beiseite stellen und Eigelb unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Mehl und Backpulver mischen, zum zuvor angerührten Teig geben und ebenfalls unterrühren.
Teig in die gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Form geben, glattstreichen und im Ofen ca. 15 Minuten vorbacken.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen, währenddessen den restlichen Zucker langsam hinzugeben, bis eine schöne, elastische, glänzend weiße Baisermasse entsteht.
Die Johannisbeeren vorsichtig unter die Baisermasse heben.
Teigboden mit ca. 3 EL Amaretto tränken. Baisermasse darauf verteilen, in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen.
Du brauchst:
Schneller Johannisbeeren-Auflauf mit Baiser
- Butter
- Zucker
- Weizen- oder Dinkelmehl
- Ei (1 Stk)
- Backpulver
- Johannisbeeren
- Amaretto (optional)
Zubereitung
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Warme Butter mit 75 g Zucker schaumig rühren.
Das Ei trennen. Eiweiß beiseite stellen und Eigelb unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
Mehl und Backpulver mischen, zum zuvor angerührten Teig geben und ebenfalls unterrühren.
Teig in die gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Form geben, glattstreichen und im Ofen ca. 15 Minuten vorbacken.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen, währenddessen den restlichen Zucker langsam hinzugeben, bis eine schöne, elastische, glänzend weiße Baisermasse entsteht.
Die Johannisbeeren vorsichtig unter die Baisermasse heben.
Teigboden mit ca. 3 EL Amaretto tränken. Baisermasse darauf verteilen, in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen.