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Tomaten-Spinat-Frittata mit Feta
- Schalotten
- Knoblauch (2 Zehen)
- Blattspinat
- Cocktailtomaten
- Rapsöl
- Eier (8 Stück)
- Milch
- Feta
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
Den Backofen vorheizen: E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4.
Eine Auflaufform fetten. Zwei Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen,
Schalotten- und Knoblauchwürfel kurz darin
andünsten. Den tropfnassen Spinat zufügen und
zusammenfallen lassen.
Eier und Milch mit einem Schneebesen verquirlen
und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In die
Auflaufform füllen, Spinat und dann die Tomaten
mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen.
Den Feta mit einer Gabel zerbröseln und darauf
streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten
backen.
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Tomaten-Spinat-Frittata mit Feta
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Den Backofen vorheizen: E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4.
Eine Auflaufform fetten. Zwei Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Spinat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen,
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Eier und Milch mit einem Schneebesen verquirlen
und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In die
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mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen.
Den Feta mit einer Gabel zerbröseln und darauf
streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten
backen.