Warenkorbvorschau
Deine Bestellung zum
Bis zum änderbar!
Bis zum änderbar!
Scheinbar gab es ein Problem beim Laden der Liefertermine.
Bitte Lieferdatum auswählen
Es befinden sich Artikel mit Alkohol im Warenkorb. Die Lieferung darf nicht an Minderjährige erfolgen. Unser Fahrer wird dies bei der Auslieferung überprüfen.
-
Deine Bestellung für :
Achtung: Du hast noch offene Änderungen in deinem Warenkorb. Vergiss nicht, deine Änderungen abzusenden! 🥕
Willkommen
Topinambur-Kroketten mit Bolognese-Soße
Die Kombination aus knusprigen Kroketten und herzhafter Bolognese-Soße macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus für alle Liebhaber der deftigen Küche.
- mehligkochende Kartoffeln
- Topinambur
- Möhren (große)
- Zwiebel
- Knoblauch (1 Zehe)
- Mehl
- Mehl
- Eigelbe 2 Stück
- Salz
- geriebene Muskatnuss
- Ei (1 Stück)
- Paniermehl
- Brat- und Backöl
- Öl
- gemischtes Hackfleisch
- Pfeffer
- getr. Majoran
- stückige Tomaten
- Tomatenmark
- Majoran zum Garnieren
- Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
Kartoffeln und Topinambur in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen.
Möhren schälen, waschen und in kleine
Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein
würfeln.
Kartoffeln und Topinambur abgießen, abschrecken und pellen. Durch eine Kartoffelpresse drücken. 100 g Mehl und Eigelbe unterkneten, mit Salz und Muskat kräftig abschmecken. Aus der Masse auf bemehlter Arbeitsfläche Rollen (ca. 2 cm Ø) formen und in ca. 5 cm lange Röllchen schneiden. Ei mit 2 Esslöffel Wasser in einem Teller verschlagen. 6 Esslöffel Mehl und Paniermehl auf je einen Teller geben. Röllchen erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. Brat- & Backöl in einem Topf erhitzen. Kroketten darin portionsweise goldbraun frittieren. Herausnehmen und warm halten.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin unter Wenden anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Möhren, Zwiebel und Knoblauch zufügen und kurz anbraten. Tomaten und Tomatenmark zugeben, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bolognese-Soße und Kroketten auf Tellern anrichten. Mit Majoran garnieren.
Du brauchst:
Du hast sicher:
Topinambur-Kroketten mit Bolognese-Soße
Die Kombination aus knusprigen Kroketten und herzhafter Bolognese-Soße macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus für alle Liebhaber der deftigen Küche.
- mehligkochende Kartoffeln
- Topinambur
- Möhren (große)
- Zwiebel
- Knoblauch (1 Zehe)
- Mehl
- Mehl
- Eigelbe 2 Stück
- Salz
- geriebene Muskatnuss
- Ei (1 Stück)
- Paniermehl
- Brat- und Backöl
- Öl
- gemischtes Hackfleisch
- Pfeffer
- getr. Majoran
- stückige Tomaten
- Tomatenmark
- Majoran zum Garnieren
- Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
Kartoffeln und Topinambur in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen.
Möhren schälen, waschen und in kleine
Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein
würfeln.
Kartoffeln und Topinambur abgießen, abschrecken und pellen. Durch eine Kartoffelpresse drücken. 100 g Mehl und Eigelbe unterkneten, mit Salz und Muskat kräftig abschmecken. Aus der Masse auf bemehlter Arbeitsfläche Rollen (ca. 2 cm Ø) formen und in ca. 5 cm lange Röllchen schneiden. Ei mit 2 Esslöffel Wasser in einem Teller verschlagen. 6 Esslöffel Mehl und Paniermehl auf je einen Teller geben. Röllchen erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. Brat- & Backöl in einem Topf erhitzen. Kroketten darin portionsweise goldbraun frittieren. Herausnehmen und warm halten.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin unter Wenden anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Möhren, Zwiebel und Knoblauch zufügen und kurz anbraten. Tomaten und Tomatenmark zugeben, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bolognese-Soße und Kroketten auf Tellern anrichten. Mit Majoran garnieren.