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Zucchini mit Käse-Spätzle-Deckel
- Zucchini
- Vollkornspätzle
- Lauchzwiebeln
- Knoblauch (3 Zehen)
- Kräuter der Provence
- Butter
- Kräutersalz
- Pfeffer
- Bund Schnittlauch
- Emmentaler, gerieben
- Gemüsebrühe
Zubereitung
Zucchini waschen, halbieren und in ½ cm dicke Scheiben schneiden.
Spätzle bissfest kochen. Bundzwiebel, Knoblauch und Kräuter der Provence in der Butter glasig dünsten.
Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, etwas abkühlen lassen und mit Nudeln, Petersilie und Käse mischen. Die Zucchinischeiben in die Auflaufform geben, mit der Spätzlemasse bedecken.
Gemüsebrühe angießen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Du brauchst:
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- Zucchini
- Vollkornspätzle
- Lauchzwiebeln
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- Emmentaler, gerieben
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Zubereitung
Zucchini waschen, halbieren und in ½ cm dicke Scheiben schneiden.
Spätzle bissfest kochen. Bundzwiebel, Knoblauch und Kräuter der Provence in der Butter glasig dünsten.
Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, etwas abkühlen lassen und mit Nudeln, Petersilie und Käse mischen. Die Zucchinischeiben in die Auflaufform geben, mit der Spätzlemasse bedecken.
Gemüsebrühe angießen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen.