Regionalitätskonzept?! Was ist eigentlich regional?

Als Mitglied im Verband Ökokiste e.V. loben wir nur diejenigen Produkte als regional aus, die im Umkreis von 200 km erzeugt werden. Bei über 90% der regionalen Lieferanten unterschreiten wir diesen Richtwert um mehr als die Hälfte. So entsteht eine dynamische Definition von Regionalität, die sich so zusammenfassen lässt: Regional bedeutet für uns, dass der Erzeuger im Liefergebiet liegt; zuzüglich geringfügiger vertretbarer Ausnahmen.

Daraus ergibt sich für den Einkauf folgende Strategie

Die Zusammenstellung unserer Sortimentskisten orientiert sich stark an dem Angebot unserer regionalen Erzeuger. So wird gewährleistet, dass unser Angebot – saisonbedingt – immer weitestmöglich aus regionalen Produkten besteht. Sind saisonale Produkte einmal nicht von unseren Direktlieferanten zu bekommen, weiten wir im Einkauf den Bezugsradius Stück für Stück aus (Deutschland; Österreich/Italien/Frankreich; Spanien; Griechenland ...). Hier werden jedoch auch Qualitätsstandards in die Strategie miteinbezogen: Verbandsware wird gegenüber EG-Bio bevorzugt eingekauft.

Durch unser Regionalitätskonzept erhalten unsere Erzeuger faire Preise

Wir zahlen unseren Direktlieferanten Preise, die sich am Großhandel orientieren. Da ohne den Großhändler ein zusätzlicher Zwischenhändler wegfällt zahlen wir den Landwirten überdurchschnittliche Preise. Der gezahlte Preis orientiert sich außerdem auch an den vorhandenen Betriebsstrukturen. Wir unterstützen durch faire Preise gerne auch kleinere Familienbetriebe, die Landwirtschaft häufig mit weniger modernen Maschinen und dadurch mit zusätzlichem Arbeitsaufwand betreiben. Wir sehen unsere Preisstrategie als ein Werkzeug, Vielfalt in unserer Region zu erhalten.

Unsere Aufgabe als Bio-Händler sehen wir auch in der Kommunikation

Wir heben unsere regionalen Produkte und Lieferanten auf vielfältige Art und Weise hervor. Unser Portfolio reicht von einer Sonderseite „von unseren regionalen Helden“ in unserem Onlineshop, in denen Produkte unserer regionalen Direktlieferanten und unserer regionalen Produzenten mit besonderem Engagement in der Region enthalten sind, über Facebook- und Instagram Beiträge, die die Hintergründe, Menschen und Motive der regionalen Wertschöpfung in den Mittelpunkt stellen, bis hin zu Live-Veranstaltungen, wie Besichtigungen auf den Höfen unserer regionalen Erzeuger.

Wir laden unsere regionalen Direktlieferanten ein uns zu besuchen und auch auch freundschaftlich an unserem Hofleben teilzunehmen. Dazu zählt zum Beispiel ein Grillabend gemeinsam mit unseren Mitarbeitern und unseren Lieferanten. Mit unserer Winzerin, zum Beispiel, organisieren wir Onlineweintastings.
 

Die Vorteile unseres Regionalitätskonzepts: Flexibilität und Planungssicherheit für die Erzeuger

Wir bieten unseren regionalen Lieferanten die Möglichkeit mit einer gemeinsamen Anbauplanung einen sicheren Absatz Ihrer Produkte zu garantieren. Wir stehen aber auch flexibel zu Ihrer Seite und nehmen Übermengen ab, wenn die Nachfrage nach Ihren Produkten an anderer Stelle versiegt oder sie wegen wechselnder Erntebedingungen mehr, früher oder später als erwartet ernten. Wenn die Ernte beispielsweise wegen Umweltbedingungen geringer ausfällt oder verspätet stattfindet, entsteht dem Erzeuger deshalb kein Nachteil und er ist auch nicht gezwungen unter widrigen Bedingungen seine versprochenen Erntemengen zu erfüllen.
 

Regionale Verantwortung heißt für uns auch:

Obwohl unser Kerngeschäft der Handel mit Bio-Lebensmitteln ist, legen wir Wert darauf unser regionales Engagement nicht nur auf diese eine Kompetenz zu beschränken. Wir beziehen deshalb beispielsweise auch unseren Bürobedarf von einem regionalen Familienunternehmen und kaufen unsere Lieferfahrzeuge bei einem familiengeführten Autohaus unserer Region. Wir haben mit unserem Knowhow ehrenamtlich die Eröffnung eines Weltladen in unserer Region begleitet und Mittel für das Geschäft besorgt. Wir machen uns auch bei Zukunftsthemen, wie der künftig angestrebten CO2-Neutralität unseres Unternehmens, Gedanken wie wir die Region einbinden können. In der Folge streben wir die vollständige Emissionskompensation vor Ort an und möchten auch unsere regionalen Erzeuger in unser Konzept einbinden.

• Andreas Hanisch, Landwirt
• Petra Ritter, Landwirtin
• Uwe Engelhard, Landwirt
• Familie Kohl, Landwirt
• Biohof Groß, Landwirt
• Hubert Junker, Nebenerwerbs Landwirt
• Hofgut Friedelhausen, Landwirtschaft, weiße und gelbe Linie
• Birkenhof KG Thomas Zell, Landwirt
• Hessische Bioerzeugnisse GbR Max Limper & co. , Nebenerwerbslandwirte
• Hephata Gärtnerei, Landwirtschaft

• Sonnenhof Scheld, Landwirte
• Gärtnerei Petersilie, Gärtner
• Chattengauer Ölmühle, Öle
• Weingut Schönhals, Wein
• Bäckerei Siebenkorn, Backwaren
• Geißler, Eier
• Ohäuser Mühle Reinhard Wever, Eier
• Andreas Stanka, Eier
• Biohof Metz, Eier
• Riedmühle GbR, Eier
• Alsfelder Biofleisch Hephata, Metzger
• Ziegenhof Grüne Hügel, Käse
• Fuchshöfe, Käse

• BiUno, Bio Großhändler der Region mit vielen Erzeugnissen von regionalen Landwirten, deren Produkte wir nicht direkt beziehen.
• Naturkoste Elkershausen, Bio Großhändler von dem wir teilweise Erzeugnisse beziehen, die unserem erweiterten Regionalbegriff (200km) entsprechen
• Appenweier Frische, Bio Grohändler von dem wir teilweise Erzeugnisse beziehen, die unserem erweiterten Regionalbegriff (200km) entsprechen
• Weiling, Bio Grohändler von dem wir teilweise Erzeugnisse beziehen, die unserem erweiterten Regionalbegriff (200km) entsprechen